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真空預冷保鮮機制造商

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大昌冷氣設備工程有限公司
  • 聯系人:肖生
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  • 地區:江西 贛州
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大昌真空預冷機1
 真空預冷保鮮機制造商
大昌真空預冷機

1、蔬菜花卉水果真空預冷保鮮機

大昌真空預冷保鮮設備是,為防止果蔬花卉在冷藏運輸等過程中鮮度和品質下降而設計,基本原 理是將果蔬花卉放置在真空狀態的槽內,在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發出來,利用水從果蔬花卉表面奪取蒸發潛熱的方法,達到冷卻的效果。真空預冷的果蔬花卉,與未預冷的相比具有以下優點:

1)鮮度和味覺好,市場價格高,有利銷售。

(2)冷卻速度快,一般只2030分鐘,且與收獲的時間無關,如用冷藏庫冷卻則需1012小時,且只能處理早上收獲的果蔬。

3)冷卻均勻、迅速、清潔。

4)去除的水份僅占重23%,故重量不減,且處理的時間短,不會產生局部干枯變形。

5)即使在雨中收獲的果蔬,表面的水份也能在真空狀態下被排除,胡蘿卜等水洗過的蔬 菜同樣可排除表面的水份,輸送過程中不會引起損傷。

6)與未預冷的果蔬相比,由于鮮度保持時間長,適合較長時間貯藏及長途運輸,具有廣闊商業前景。

真空預冷和強制通風預冷的比較表

項 目

真 空 預 冷

強制通風預冷

1

冷卻時間

2030分(8小時工作)

1420小時(一定要連同夜間工作),差壓式也要510

2

冷卻溫度有均一性

外層和中央部份可到相同溫度

不平均容器的孔,風向,堆放方式,庫內的安放位置都有很大差別

3

局部凍結,干燥

全部沒有

冷風直接吹到的地方,有此情況

4

除水

可能(重量比只減少35%)

除直接風到的地方,以外是不可能

5

薄膜包裝,沒有孔的紙箱,泡沫箱

可能,時間只有小量差別

冷風直接吹不到的地方,冷卻時間需要多倍長的時間

6

出產品時間

處理時間短,沒有什么限制

有時間限制

7

適應品種

葉菜類適合。根果菜類如能調節運輸方法,也有可能

全部菜類都可處理,但品種不同,是不能混在一起處理

8

銷售范圍

處理后可運往遠地市場(可擴大銷售范圍)

離開冷庫,很快就會枯干,有銷售范圍的限制

9

預冷品的販賣價格(以真空預冷品是100來計算

100

6070

10

生產成本

廉宜(工作時間短)

昂貴(工作時間長)

11

廠房投資和占地面積(以一天相同處理量計算)

廉宜占地面積小

昂貴需要安裝冷庫的地方很大

12

一天處理10,000箱需要的設備投資

420箱/槽X2槽式,約100M2DC 11713W8小時工作

100 M2之預冷庫X4,約400 M21216小時運轉

13

保冷庫

需要另設一個保冷庫

可以和設備兼用

14

高效節能型

采用進口配置

食用級T304不銹鋼

15

按客戶要求定制

手動合頁或電動移門或液壓門系列

大昌真空

真空預冷保鮮機制造商
好評度
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